【梅雨明け】本日の収穫と山形のおいしい生活♪

53平米の賃貸平屋に4人暮らし!
狭くても快適な暮らしを目指す、ライフオーガナイザー®︎の三瓶ちゆきです。

山形もついに梅雨明けしたようで、夏本番!という天気が続いています。
山形って冬めちゃくちゃ寒いのに、夏も暑いっ!
ただ、夜から明け方にかけては涼しいので、暑くて眠れないということがないのはありがたいです♪

わが家の畑の野菜も毎日すくすく育っていて、夫がいない平日は食べるのも大変なほどになってきました。
冷蔵庫は漬物だらけ・・・。ついでに冷凍庫はまださくらんぼだらけ・・・。

お友達にお裾分けしたりしながら、今のところ何とか消費していますが、そろそろ限界?
もう少し収穫できる種類が増えたら、実家やお友達にも送れるのになぁと思いながら、毎日せっせと畑通いをしています。

畑しごとは大変ですが、こうして収穫できるようになると、やはり嬉しいものなんですよね。

ただ、昨日畑しごとをサボったら、今日はこの量!
(ズッキーニが採れなくなってきた分、まだマシですが)
きゅうりは巨大化しちゃってるし(←仕方ないので、煮物にしました)。
消費がなかなか追いつきません・・・。

畑に生えていた赤紫蘇がいい感じだったので、葉っぱだけ摘んできて「しそジュース」にしてみました。
今年はお酢ではなく、レモン果汁で作ったら、とってもさわやかな仕上がりに♪
砂糖の量には驚かされますが、暑いこの時期にはピッタリな飲み物ですよね。

義兄宅の梅で作った梅ジュースもそろそろ飲めるようになるので、ソーダ割にしたりしながら楽しみたいなと思っています。

いろいろ作るのは手間が掛かりますが、自分たちで手間ひまかけて作ったものは、やはりおいしいのです。

新鮮な旬の野菜がいつでも楽しめる贅沢。
田舎暮らしならではかもしれませんね。

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